Vezels voor een gezond immuunsysteem

Vezels zijn afkomstig van de celwand van planten. Ze kunnen niet verteerd worden in de maag en dunne darm. Ze komen aan in de dikke darm en worden daar gefermenteerd. Hierbij komen vetzuren vrij die ontstekingsremmend werken. Ze voeden ook de goede bacteriën- en slijmlaag in de darmen.

Dat laatste is belangrijk voor het immuunsysteem. Wanneer de slijmlaag in de darmen beschadigd is of zelfs afwezig dan bestaat er kans op ontsteking. Hierdoor ga jij je niet fitter voelen.

De (korteketen-) vetzuren die vrij komen bij de fermentatie in de dikke darm zijn communicatiestoffen. Ze geven een signaal af dat je genoeg gegeten hebt, beïnvloeden het gewicht , suikerspiegel en immuunsysteem.

Vezels zijn dus heel belangrijk! Je vindt vezels in groenten en fruit zoals pastinaak, kokos, bieten, bramen, bladgroenten, kruisbloemigen groenten (broccoli/bloemkool) en in Noten, zaden, haver en kokos.

Eet dagelijks 40 gram vezels voor een gezond, evenwichtig voedingspatroon.