Een heerlijke zomerse roerbakschotel met ananas voor 4 personen

Je hebt nodig:

  • 3 middelgrote aardappelen
  • 10 cm chorizoworst
  • 1/3 verse ananas
  • 125 gram champignons
  • verse kruiden, peterselie en bieslook of andere naar eigen smaak.
  • olijfolie
  • peper en zout

Zo maak je het:

  • Schil de aardappelen. Snij ze in blokjes.
  • Doe olijfolie in een grote koekenpan en doe de aardappelstukjes er vast in. Terwijl je verder gaat met snijden roer je de ingrediënten in de pan zo nu en dan om.
  • Snij de chorizo in stukjes. Voeg toe.
  • Snij de champignons in plakjes en voeg toe.
  • Haal de ananas uit de schil en snij in kleine stukjes. Voeg deze ook toe. Roerbak zolang als het nodig heeft, tot alles gaar is. Knip de kruiden boven de pan en roerbak deze kort mee.

Deel dit artikel

Meer in deze categorie

Broccoli soep

Broccoli soep

Broccoli soep Ingrediënten voor 1200 milliliter soep: 1 ui 1 teentje knoflook 500 gram broccoli 750 ml groentebouillon 50 ml kookroom 100 gram gerookte zalm 10 gram bieslook Bereidingswijze: Stap 1: Snipper de ui en hak de knoflook fijn Stap 2: Verwarm wat olijfolie...

read more
Bonenschotel met zalm

Bonenschotel met zalm

Bonenschotel met zalm Lekker vullend na een dag actief op de camping Ingrediënten  200 gram snijbonen (gewassen en gesneden) 350 gram witte bonen (uit blik of uit het koelschap) 250 gram (warm)gerookte zalm 1 teentje knoflook (geperst) 1 cm verse gember (in kleine...

read more
Bieten carpaccio

Bieten carpaccio

  BIETEN CARPACCIO Benodigdheden voor 2 personen: 200 gram (voorgekookte) rode bieten 20 gram pompoenpitten 1 appel 5 ml balsamicoazijn 5 ml citroensap 5 ml olijfolie 20 gram rucola Feta 20 gram pittige kiemgroente Bereidingswijze: Stap 1: Snij de bieten en de...

read more